羊肚菌隶属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科，是一种国内外知名的珍稀食药用菌。因子实体上部褶皱网状类似羊肚而得名，又被称为羊肚菜、羊蘑、阳雀菌等。野生羊肚菌数量稀少，无法满足市场需求，人工栽培成为必然。本课程介绍了羊肚菌产业发展现状及前景，分析了羊肚菌的分类情况。

花卉的种类繁多，应用方式也千变万化，因此，对花卉进行科学分类显得尤为重要。本课程介绍了花卉的定义，指出花卉不仅包括姿态优美、色彩鲜艳的观赏植物，也包括具有一定观赏价值且经过人工栽培的植物；从生态习性、园林用途、经济用途等多个角度讲解了花卉的具体分类。