“水产科学实验技术与方法”是一门面向水产相关专业的实验课程，主要教授水产科学研究过程中常用的实验技术与研究方法，实验教学内容涉及鱼类生理生化分析、水产动物营养分析、鱼类分子生物学技术、养殖水环境化学检测、鱼类基础生物学研究的技术与方法。课程授课教师具有优秀的师德师风和丰富的教学经验，他们同时也是活跃在水产科学研究一线的科学家，主持多项国家自然科学基金、国家重点研发计划项目、国际科研合作项目等科研项目和课题，以其扎实的科研实力和敬业的精神为大家讲授各自最拿手的实验技术与方法。
华中农业大学教授，博士生导师。湖北名师，国家级线上一流课程和国家精品资源共享课《动物生理学》主持人。现代农业产业技术体系岗位科学家，中国畜牧兽医学会动物生理生化学分会常务理事，中国水产学会理事，湖北省暨武汉市生理学会常务理事，湖北省动物学会和武汉市动物学会理事。热爱动物生理学和水产科学的研究，通过科学传播引导人们发现动物之美并领悟生命意义。