为贯彻落实党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署，深入实施全面节约战略，推动落实《中华人民共和国粮食安全保障法》《中华人民共和国反食品浪费法》，加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解决粮食损失和食品浪费问题，制定《粮食节约和反食品浪费行动方案》。本课程从单位食堂反浪费行动、加强损失浪费统计调查、保障措施等方面对《粮食节约和反食品浪费行动方案》进行了内容解读；介绍了我国节粮减损的成就和潜力。